Bagless Day Activities : दीपावली और गणेश चतुर्थी के दौरान बैगलेस डे गतिविधियों में, डेयरी फार्म का भ्रमण एक उत्कृष्ट अनुभव हो सकता है। इस भ्रमण में छात्रों को डेयरी फार्मिंग की प्रक्रिया, दूध उत्पादन, और इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानकारी मिलती है।
कार्यक्रम में शामिल गतिविधियाँ हो सकती हैं:
- फार्म का दौरा: दूध देने वाले पशुओं का निरीक्षण और उनकी देखभाल के तरीके समझना।
- दूध उत्पादन प्रक्रिया: छात्रों को दूध कैसे निकाला जाता है, इसका विवरण देना।
- प्रसंस्करण: दूध के विभिन्न उत्पादों जैसे दही, घी, और पनीर के निर्माण की प्रक्रिया को दिखाना।
- स्वास्थ्य शिक्षा: डेयरी उत्पादों के पोषण मूल्य और स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव पर चर्चा करना।
इस तरह की गतिविधियाँ न केवल ज्ञानवर्धक होती हैं, बल्कि छात्रों को व्यवसायिक शिक्षा के साथ-साथ प्रायोगिक अनुभव भी प्रदान करती हैं।
कक्षा 1ली व 2री-
गणेश चतुर्थी
- बच्चों से गणेशोत्सव के संबंध में अनुभव सुने और उन्हें बताएं कि गणेशोत्सव की शुरुआत बाल गंगाधर तिलक ने राष्ट्रीय चेतना को जागृत करने के लिए किया था।
- यह प्रतिवर्ष भाद्रपद पक्ष के शुक्ल चतुर्थी को मनाया जाता है।
Activity –
- पीपल के पत्ते से गणेशजी बनाएँ
- गणेश जी का चित्र उपलब्ध सामग्री जैसे-रुई, पान के पत्ते, पीपल के पत्ते, कपड़ा, सब्जियों से गणेश जी की आकृतियाँ बनाएँ।
- गणेश वंदना व गणेश जी के गाने पर नृत्य करवाएँ।
Activity मूर्ति बन जाओं —
- बच्चों को एक गोल घेरा बनाकर खड़े होने कहे।
- गणेश के गीत बजाकर उन्हें घेरे में नाचते हुए घूमने कहें
- अचानक संगीत बंद कर दे सभी बच्चे मूर्तियों की तरह स्थिर हो जाएं |
- जो बच्चा संगीत बंद होने के बाद भी हिलता / नाचता है तो वह घेरे से बाहर हो जाएगा।
कक्षा 3री से 5वीं –
गणेश चतुर्थी–
- गणेश चतुर्थी प्रतिवर्ष भाद्रपद माह के शुक्ल पक्ष की चतुर्थी को मनाया जाता है।
- गणेश जी के बारे में लोककथा – एक बार सभी देवताओं के बीच यह बात उठी कि किसकी पूजा सबसे पहले होनी चाहिए।
- सभी देवता शिवजी के पास गए और उन्हें अपनी परेशानी बताई।
- शिवजी ने सभी देवता के सामने एक शर्त रखी कि सभी देवता अपने अपने वाहन पर सवार होकर पृथ्वी की परिक्रमा करेंगे और जो सबसे पहले आएगा वह प्रथम पूजा का अधिकारी होगा।
- सभी देवता अपने वाहन पर सवार होकर चल पड़े।
- गणेश जी ने अपने पिता शिव और माता पार्वती की 7 बार परिक्रमा अपने वाहन चूहे पर बैठकर की।
- इसके बाद शांत भाव से हाथ जोड़कर खड़े हो गए।
- कुछ देर बार कार्तिकेय अपने मयूर वाहन से पृथ्वी का चक्कर लगाकर लौटे और बोले कि मैं इस शर्त को जीत गया हूँ इसलिए प्रथम पूजा का अधिकारी मैं हूँ।
- शिवजी ने कहा कि गणेश पूरे ब्रह्मण की परिक्रमा कर चूका है इसलिए वह प्रथम पूजा का अधिकारी है।
- गणेश जी ने माता-पिता की परिक्रमा करके यह साबित किया कि वे ब्राह्मांड से बड़कर है।
- तब से किसी भी मांगलिक कार्य करने से पहले गणेश जी की पूजा की जाती है।
Activity मिट्टी के गणेश जी बनाओं–
- अपने आसपास की उपलब्ध सामग्री जैसे मिट्टी फल
- सब्जियों विभिन्न प्रकार की पत्तियों आदि से गणेश जी बनाओं।
- ऊपर दी गई कहानी के आधार पर पात्र बनाकर रोल प्ले करों।
- तुम्हारे घरों में गणेश जी की पूजा कब कब की जाती है।
- गणेश जी से संबंधित कोई भजन या गाना सुनाओ।
- तुम्हारे गांव / शहर में गणेश उत्सव कैसे मनाया जाता है बताओ।
- बनाए गए गणेश जी के मूर्तियों का प्रदर्शन करों।
- गणेश जी की कहानी के आधार पर सिखे गए अभिनय का प्रदर्शन करें।
कक्षा 6वीं से 8वीं–
व्यवसायिक शिक्षा अंतर्गत डेयरी फार्म का भ्रमण
गतिविधि के प्रकार – क्षेत्र भ्रमण एवं संवाद
अवधि – 3 से 4 घण्टे
कौशल – अवलोकन, तार्किक चिंतन, कम्यूनिकेशन, अंतर वैयक्तिक संबंध
लर्निंग आउटकम्स
- डेयरी फार्मिंग खोलने के लिए आवश्यक संसाधनों को समझ पाएंगे।
- दूध से बने उत्पादों एवं अन्य उत्पादों को समझ पाएंगे।
- डेयरी के उत्पादन, योजना और प्रबंधन के बारे में जानकारी प्राप्त कर सकेंगे।
- स्वच्छ दूध उत्पादन, दूध की हैंडलिंग और प्रसंस्करण, डेयरी उत्पादों के निर्माण में ज्ञान और तकनीकी दक्षता का ज्ञान प्राप्त कर सकेंगे।
- डेयरी उद्योग के लिए तकनीशियन स्तर के मानव संसाधन विकसित कर सकेंगे।
प्रक्रिया
- डेयरी फार्म का अवलोकन कर डेयरी फार्म के मालिक से भिन्न बिन्दुाओं पर जानकारी प्राप्त करें :-
- दुधारू पशुओं की नस्लें और संख्या
- डेयरी उपकरण और उसकी उपयोगिता
- कच्चे दूध का प्रसंस्करण
- विपणन
- डेयरी मवेशियों का प्रजनन आदि की जानकारी प्राप्त करना।
आकलन
- कुछ महत्वपूर्ण देशी और विदेशी नस्लों के बारे में फोटो/चित्र चार्ट के माध्यम से रिपोर्ट तैयार करना।
- लेक्टोमीटर द्वारा दूध की गुणवत्ता का आकलन करना। डेयरी उपकरणों की जानकारी चित्रों के माध्यम से एकत्रित करना।
कैरियर के अवसर
- डेयरी फार्म एवं संयंत्रों की स्थापना के संबंध में सरकार एवं सहकारी योजनाओं के अवसर प्राप्त कर सकते हैं।
- कृषि प्रबंधक, डेयरी प्रबंधक और डेयरी उत्पाद वितरक के रूप में नियुक्त किये जा सकते हैं।
- अपना खुद का व्यवसाय भी शुरू कर सकते हैं।
Bagless Day Activities
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चन्द्रप्रकाश नायक , जो कि वर्तमान में शिक्षक के पद पर कार्यरत हैं . अभी आप Edu Depart में नि:शुल्क मुख्य संपादक के तौर पर अपनी सेवा दे रहे हैं .
